材料
クッキー生地
- 無塩バター 100g
- 砂糖 60g
- ブラウンシュガー 40g
- 卵 1個
- 薄力粉 180g
- ベーキングパウダー 2g
- 塩 ひとつまみ
- バニラエッセンス 少々
- ホワイトチョコ 50〜60g
- 赤の食用色素
- 青の食用色素
蜘蛛の巣
- マシュマロ 50〜60g
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作り方
① クッキー生地
常温に戻したバターをなめらかにして、砂糖・ブラウンシュガーを加えて混ぜる。
卵→バニラの順に加えて混ぜる。
薄力粉・ベーキングパウダー・塩を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
最後に粗く刻んだホワイトチョコを入れる。
② 赤と青にする
生地をだいたい2等分。
片方を赤、もう片方を青の食用色素でしっかり着色する。
ここは焼くと色が少しくすむから、「ちょっと派手すぎ？」くらい濃くしてOK。
③ スパイダーマン柄にする
赤い生地と青い生地をそれぞれ小さくちぎる。
赤→青→赤→青とランダムにくっつけながら、1個のボールにする。
⚠️ ここでこねすぎない！
混ぜすぎると紫っぽくなるので、画像みたいな赤と青のマーブルを残す。
1個 60〜70g程度にすると、海外クッキーっぽい厚みが出る。
④ 冷やす
丸めた生地を冷蔵庫で30分程度休ませる。
その間にオーブンを170℃に予熱。
⑤ 焼く
天板に間隔をあけて並べる。
少しだけ上から押して、
170℃で12〜15分程度。
真ん中が少し柔らかそうな状態で取り出す。
天板の上で5〜10分置くと、外側はしっかり・中はしっとりになる。
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🕸️ 一番大事な蜘蛛の巣
ここが動画で一番映える！
耐熱ボウルにマシュマロを入れて、電子レンジで10〜20秒ずつ加熱。
ぷくっと膨らんで完全に柔らかくなったら混ぜる。
少し触れるくらいまで冷ましたら、
指先に少量取る
→ 両手の指で細〜く伸ばす
→ クッキーにかぶせる
これを方向を変えながら何度も繰り返す。
すると画像みたいな、
🕸️びよーーん
って蜘蛛の巣になる。
かなり重要
マシュマロが熱々の状態で素手では触らないでね。かなり熱くなって火傷する可能性がある。
動画では、少し冷まして扱える状態になってから伸ばすか、食品用手袋を使うとやりやすい。
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見た目を画像にもっと近づけるなら
クッキー全部を蜘蛛の巣で覆わず、
① 赤青だけのクッキー
② 半分だけ蜘蛛の巣
③ 全体に蜘蛛の巣
の3種類を作ると、並べたときめちゃくちゃかわいい。